طريقة الغريبة بالفول السوداني | حلويات عربية

غريب هي واحدة من الحلويات الأساسية التي تأكلها العائلات العربية في عيد الفطر المبارك ، وهناك من يقرر شرائها في المحلات ، وآخرون يفضلون تحضيرها في المنزل ، لكن عملهم من المنزل أفضل من حيث جودة. المكونات وبتكلفة أقل. ولكن ما هي طريقة الفول السوداني الغريبة؟

الطريقة الغريبة مع الفول السوداني

المكونات الغريبة للفول السوداني

• طحين لجميع الأغراض: يساعد الدقيق في تكوين عجينة صلبة وناعمة تحافظ على شكلها ولا تتفتت عند قطفها.
• صودا الخبز والملح: تعمل صودا الخبز كمكثف للعجين ، والقليل من الملح يعزز النكهات.
• الزبدة غير المملحة: أوصي بالتمسك بالزبدة غير المملحة لهذه الوصفة إن أمكن. يجب أن تكون الزبدة طرية أيضًا في درجة حرارة الغرفة.
• السكر البني والسكر الأبيض الخشن: أفضل طريقة لهذه الوصفة هي استخدام مزيج من نوعين من السكر ، السكر البني يضيف نعومة للعجين ويحافظ على البسكويت طريًا وسهل التشكيل ، والأبيض يعطي قرمشة غريبة لطيفة. .
• زبدة الفول السوداني: أوصي باستخدام زبدة الفول السوداني الكريمية ويجب أن يكون الخليط أقل تقليبًا عند التقديم.
• مستخلص الفانيليا والبيض: يساعد البيض على ربط جميع المكونات معًا وتضيف الفانيليا نكهة مميزة إلى الخليط.

تحضير غريب لزبدة الفول السوداني

أجنبي مظلم

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية).
• ضعي ورقتي خبز كبيرتين بالزبدة.
• بعد ذلك ، ستخفق الدقيق مع صودا الخبز والملح معًا وتتركه جانبًا.
• ثم اخلطي الزبدة والسكر البني والسكر الحبيبي لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يمتزج الخليط جيدًا.
• ثم نبدأ تدريجياً في إضافة زبدة الفول السوداني والبيض وخلاصة الفانيليا.
• بعد خلط المكونات الرطبة ، نضيف المكونات الجافة ونخلط حتى تمتزج تمامًا.
• بعد ذلك ، وزعي عجينة البسكويت براحة يدك ، ولفي كل كرة في السكر المحبب وضعيها على ورق خبز مُجهز.
• اضغط على كل منهم باستخدام شوكات الشوكة في نمط تقاطع.
• تساعد علامات الشوكة على تسطيح العجين ، مما يجعل الخبز أسهل.
• اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
• دعهم يبردوا لمدة 10 دقائق على صينية خبز ، ثم انقلهم إلى رف سلكي ليبردوا تمامًا.

زبدة الفول السوداني غريبة

مكونات

• 200 سمن
• ربع كوب سكر بودرة
• 2 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني (طرية)
• ملعقة كبيرة قشطة
• كوب دقيق أبيض
• ربع كوب فول سوداني

طريقة التحضير

• اخلطي السمن والسكر وزبدة الفول السوداني والكريمة جيدًا حتى يصبح المزيج رغويًا ودسميًا.
• نضيف الدقيق ونعجن المكونات حتى تحصل على عجينة طرية.
• غطي العجينة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• شكلي العجينة على شكل دوائر صغيرة بحجم حبة الجوز ، وزيني جانبًا منها بالفول السوداني ، وضعي كعكة الغريبة على صفيحة خبز مبطنة بورق بالزبدة.
• يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة ويخبز كعكة الغريبة لمدة 8 إلى 10 دقائق.
• أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد وقدميها.

غريبة شوكولاتة بالفول السوداني

غريبة زبدة الفول السوداني

مكونات

• 1/2 كوب زبدة مملحة ، طرية في درجة حرارة الغرفة
• 1/2 كوب سكر بني غامق
• 1/4 كوب سكر أبيض حبيبي
• بيضة كبيرة
• 3/4 كوب زبدة فول سوداني ناعمة
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 و 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

ليس

• في وعاء كبير باليد أو بالخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح المزيج رقيقًا.
• نضيف زبدة الفول السوداني ثم البيض والفانيليا.
• اخلطي المكونات الجافة ببطء. لا تكن مرتبك جدا.
• ضعي العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• سخني الفرن على 350 درجة.
• أخرجي العجينة المبردة من الثلاجة وقسميها إلى كرات.
• على صفيحة خبز غير مدهونة ، اخبزيها لمدة 8 إلى 9 دقائق ، حتى يبدأ الجزء العلوي في التصدع قليلاً.
• نضع قلب شوكولاتة أو نصف حبة فول سوداني للزينة ونضعه بسرعة في الفريزر أو الثلاجة حتى لا تذوب الشوكولاتة من حرارة الكيك.
• اترك الشوكولاتة (حوالي 15 دقيقة) على كعكة الغريبة في الفريزر / الثلاجة.
• تبقى كعكة الغريبة طازجة ومضغوطة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 10 أيام.

مراجع

المصدر 1 – المصدر 2

المصدر: موقع إخباري